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Don Giovanni
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アラカルト
Antipasti 前菜
ナスとパルミジャーノ チーズの重ね焼き
ドン・ジョバンニ リピーターさんがいちおしする一品
1100 JPY
自家製トスカーナパンのブルスケッタ
（トマト＆バジル 又は 鶏レバー ペースト）
1100 JPY
自家製サラミ
1600 JPY
自家製サラミ、生ハム24ヵ月熟成、その他盛り合わせ
2860 JPY
24ヵ月熟成生ハムと水牛のモッツァレッラ チーズのカプレーゼ
2640 JPY
ファンタジー・サラダ
1300 JPY
フィレンツェに400年続くランプレドット（牛モツ）のスープ
ハーフ・サイズ ¥660
1320 JPY
トスカーナ風トリッパとお豆の煮込み
1600 JPY
ギアラ（牛モツ）のトマトほうれん草煮込み
1760 JPY
ひしこイワシのマリネ
（季節限定）
1800 JPY
アーティチョークのフリット
（季節限定）
1870 JPY
自家製ソーセージのフリッタータ
660 JPY
Primi Piatti (pasta fresca) パスタ料理(自家製手打ちパスタ)
フワッフワラザニア
月に2回登場！
牛肉をゴロゴロに挽いたトスカーナ風ラグーソース、フワッフワベシャメルソース、ほうれん草を練りこんだパスタ、パルミジャーノチーズを4層に。
2700 JPY
ストロッツァプレーティ トスカーナ風ラグー
神父さんの首を締めるという意味のストロッツァプレーティは、こしの強いねじねじパスタ。
牛肉ゴロゴロトスカーナ風ラグーのラグークリームで。
2530 JPY
自家製ソーセージとポルチーニ茸のリゾット
3400 JPY
海と山の具で香りいっぱいのタリオリーニ
（エビ、イカ、ホタテ等魚介とキノコ)
3400 JPY
オマールエビのブイヨンソース 手長エビのタリオリーニ
3400 JPY
ニョッキ ニンニクのきいたプチトマトのソース 又は トスカーナ伝統のポマローラソース
2310 JPY
ニョッキ トスカーナ風ラグー
（大きめに挽いた ごろごろ牛肉１００％のミートソース）
2420 JPY
ニョッキ ゴルゴンゾーラ,マスカルポーネ,クルミのソース
2420 JPY
タリアテッレ トスカーナ風ラグー
（大きめに挽いた ごろごろ牛肉１００％のミートソース）
2090 JPY
タリアテッレ 自家製ソーセージとキノコ
1870 JPY
タリアテッレ 自家製ソーセージとポマローラソース
（トスカーナの伝統 香味野菜とトマトのソース）
1870 JPY
ほうれん草とリコッタ・チーズを詰めたラヴィオリ セージ香る すましバター仕立て 又は ポマローラソース
2640 JPY
その他
季節のプリモ
季節の食材の人気メニュー
生ハムメロンのリゾット
洋ナシとタレッジョチーズのリゾット 等
2750 JPY
Piatti di Secondo(Pesci) メイン(魚料理)
メカジキのソテー ピッツァイオーラ風
（プチトマト,ケッパー,アンチョビ,ニンニク）
3080 JPY
ブロデット ディ ペッシェ 魚介のスープ
前菜盛り合わせ&プリモ&ドルチェ&カフェ付き。
2名様より承ります。
※要予約 ご来店３営業日前までにご予約下さい。
7700 JPY
季節のお魚料理
ほうぼう丸々一匹 オーブン料理 ヴェルナッチャ仕立て等。
ジャガイモ、玉ねぎの上にほうぼう丸々一匹。
ヴェルナッチャの白ワインをまわしかけお野菜がほうぼうのおだしでジューシーな一品。
※季節によりお魚の種類が異なります。料金はその時期の時価となります。¥4,180〜
4180 JPY
Piatti di Secondo(Carne) メイン(肉料理)
自家製ソーセージとお豆の煮込み、ジョバンニ自慢のソーセージをクリーミーなお豆のソースで
1760 JPY
ペポーゾ トスカーナ伝統 牛すね肉のキャンティ・ワイン煮込み
丸１日キャンティ・ワインに漬け込んだお肉を、３時間かけて煮込んだトスカーナの代表的煮込み料理。
粒コショウ(ペッパー)がごろごろ入っているのでペポーゾの名がつく。
2750 JPY
タリアータ 250g
300g ¥5,830 350g ¥6,380 400g ¥6,930
ボリュームを増すと厚みが増しよりレアー感を楽しめます。
ジョバンニこだわりの赤身のおいしい骨脇の牛サーロインを炭火でカリッと焼き上げます。
5280 JPY
牛サーロインのピッツァイオーラ風
（夏季限定）
3800 JPY
ラム コトレッタ(カツレツ) カチャトーラ (トマト・ケッパー・アンチョビ仕立て)又は グリル
3960 JPY
ティーボーンステーキUS産 700g
※予約3営業日前まで
14.630 JPY
イタリアの希少な牛キアニーナ牛 (Tボーン ¥37,000〜1kg位 ¥3,700/100g時価)
※予約1ヵ月前まで。
イタリアから年に数回の入荷なので早めのご予約必須です。
フィレンツェ200年の歴史ある老舗精肉店で培った肉選び、焼き具合にこだわるティーボーンステーキ。
外をカリット、中はふっくら＆ジューシー。
こだわりのオリーブオイルと肉汁が最高のソースになるので、お皿のソースまでしっかりトスカーナパンで楽しめます。
フィレンツェっ子に習い骨まわりをしっかりしゃぶって頂けます。
ティーボーンステーキ発祥の地イタリアシエナの放牧牛。
赤身なのに究極な柔らかさとジューシーさ。イタリアの希少な牛キアニーナ牛 ＊値段は大きさによります。
※予約１週間～1ヵ月前。
イタリアから年に数回の入荷なので早めのご予約必須です。
35.000 JPY
Food
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Access
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